DOMOWE Jalowcówka. 4 l wódki dolac do rozpuszczonego w wodzie cukru (1 kg). Wlac do gasiora. Dodac 24 dag jagód jalowcowych, 3 g anyzu, tylez kolendry i gozdzików (wszystko powinno byc rozdrobnione). Gasiorkiem silnie potrzasnac, zakorkowac go, pozostawic w spokoju na 3 tygodnie. Przecedzic przez sito, a potem p rzez plótno, zlac do butelek, zakorkowac.
Orzechówka #1. Wlac do gasiorka 0,8 l spirytusu 70°, tylez wody, dodac 15 zielonych wloskich orzechów (drobno pokrajanych), po 1 g gozdzików i galki muszkatolowej oraz syrop z 60 dag cukru. Gasior zakorkowac I postawic w cieplym miejscu na kilka miesiecy. Plyn przecedzic przez flanele, wlac do czystego gasiorka i odstawic na tydzien. Przefiltrowac jeszcze raz, zakorkowac. Wódka przypomina likier orzechowy.
Orzechówka #2. 3 orzechy drobno pokroic i zalac litrem 45% wodki, zostawic na 4 tygodnie (zalewa ma miec kolor ciemnobrazowy). Zlac, orzechy przesypac cukrem, zostawic na 2 tygodnie. Powstaly syrop zlac, dodac do poprzedniego nalewu, zostawic do sklarowania, potem jeszcze raz zlac. |