DOMOWE Nalewka na miodzie 0.5 l spirytusu miod powoli rozpuszczam w spirytusie (wcale nie jest to takie proste), dodaje wode. Jak ktos lubi mozna dodac troche cytrynki.
Nalewka zurawinowa. Zurawiny musza byc dobrze przemarzniete, najlepiej zatem przygotowywac ten trunek zima, choc mozna takze dojrzale jagody wlozyc na 2-3 dni do zamrazalnika lodówki. Zalac spirytusem i trzymac w cieple (najlepiej w poblizu kuchenki lub kaloryferów). Po 2 tygodniach zlac plyn, pozostale zurawiny utrzec w misce, wycisnac przez w oreczek z gestego plótna lub flaneli, zlac razem oba plyny. i zaprawic do smaku syropem cukrowym. Na kazda butelke wódki dodac krople olejku migdalowego, wlewajac go do goracego syropu cukrowego, nigdy - do spirytusu.
Nalewka "JANECZKA". Szklanke mocnego naparu z dziurawca polaczyc ze szklanka wywaru kawy zbozowej albo -jezeli ktos woli- ze szklanka naparu kawy naturalnej. Dodac 6 czubatych lyzeczek cukru. Po ostudzeniu dolac 0,5 l spirytusu 70°. Wymieszac, przelac trunek do butelek i na kazde 0,5 l nale wki dodac pól laski wanilii lub lyzeczke cukru waniliowego. Butelki szczelnie zamknac i odstawic w chlodne miejsce na 3 tygodnie. Po uplywie tego czasu mozna trunek sciagnac znad osadu, choc nie jest to konieczne. Nalewka ta leczy migreny, dziala tez kojaco na rozmaite chandry i smutki".
Nalewka "WYBORNA KREMOWA" dla pan.Do sporego gasiora wlac 21 spirytusu 70° (ilosc te mozna zmniejszyc) i wsypywac kolejno - w miare jak dojrzewaja - po szklance truskawek ananasowych, poziomek, malin, wisni oraz dwie garscie platków rózy (cenlyfolii), po szklance sliwek lubaszek, renklod, drobno pokrajanych gruszek, pokrajanego melona oraz soku z pomarancz. Zamiast soku z pomarancz mozna dodac pokrajana w plastry cytryne bez pestek. Ogólem owoców powinno byc (liczac na 2 l spirytusu) ok. 15 szklanek. Po miesiacu - liczac od chwili dodania ostatniego owocu - plyn zlac, reszte owoców wycisnac przez plócienny woreczek. Na l l takiej nalewki dodac 0,5 kg cukru, nastepnie postawic gasior w cieplym miejscu, czesto nim potrzasajac. Ody cukier sie rozpusci, trunek rozlac do butelek. Pic dopiero po 10 miesiacach. |